Myハンバーグ | マルト水谷バイヤーセレクション

肉のガツンとした旨味を感じてもらうために、鶏肉を使用せずに牛肉と豚肉を約1：1の割合で混ぜ合わせています。更に、通常は3㎜～4㎜のひき肉（ミンチ）で作るところ、粗目の6㎜のミンチを使用し、肉々しさ抜群のハンバーグに仕上げております。

肉の旨味が熱で溶けださないよう、5℃前後の低温で練り上げています。更に一枚一枚を手作業で空気を抜くように、丁寧に成形しているのでふっくら、じゅわっと、ジューシーな食感を楽しめます。

生玉ねぎのみじん切りを入れて味をさっぱりさせ、牛骨スープを混ぜてコクを出すように練り上げています。お肉の美味しさを味わっていただけるように、しっかり下味をつけていますので、ソースを使用しなくても美味しく召し上がれます。隠し味にケチャップを使用しておりお子様でも食べやすいハンバーグです。