三河湾と伊勢湾の潮流が行き交う豊かな海に育まれた、愛知県初のブランド認定、篠島の朋輩牡蠣。弾力があり、雑味はなく、ピュアな香りと旨みがギュッと凝縮しています。一年で一番身ぶりの良い時期のものをプロトン凍結することで、ドリップも少なく、鮮度を保ったままお届けします。