刺身用のするめいかを皮付きのままカットして正肉と耳をブレンドしたものと、鮮度のよいするめいかの肝をベースに不要な添加物を使用せず塩・醤油などを加えて仕上げた肝の素を添付してセットにしました。解凍後混ぜ合わせて冷蔵庫に12時間以上寝かせてください。その後お好みの調味料を加えてお好みの味に仕上げてください。